黃顙魚的營養價值非常豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及各種礦物質和有機酸等營養成分，性平味甘，具有利小便、消水腫、發痘疹、醒酒之功效，下面我們就一起來看一看吧!

　　黃顙魚的營養價值

　　黃顙魚鮮品可食部分每100克含水分71.6克，蛋白質17.8克，脂肪2.7克，糖類7.1克，煙酸3.7毫克，維生素E1.48毫克，鉀202毫克，鈣59毫克，鎂19毫克，錳0.10毫克，鋅1.48毫克，銅0.08毫克，鈉250.4毫克，鐵6.4毫克，硒16.09微克。

　　黃顙魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。調節滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

　　黃顙魚的適宜人群

　　1、黃顙魚適宜于消瘦、免疫力低、記憶力下降、貧血、水腫等癥狀的人群。

　　2、黃顙魚適宜于生長發育停滯的兒童。

　　3、黃顙魚適宜于經常出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花的人群。

　　4、黃顙魚適宜于皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。

　　5、黃顙魚適宜于高溫、重體力勞動、經常出汗需要注意補充鈉的人群。

　　黃顙魚的食療價值

　　1、養胃：暖胃，治療胃寒癥。

　　2、利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

　　3、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

　　4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

　　5、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。

　　6、其他功效：黃顙魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效