椰樹一般指椰子樹，椰子樹(英文：Cocos nucifera)是棕櫚科椰屬的一種大型植物，椰子是椰樹的果實，是一種在熱帶地區很普及的果實。椰子樹的普及也與其果實椰子可以在海中隨風浪漂流上千公里后生殖到離母樹非常遠的地方有關。椰子樹是常綠喬木，產于熱帶。樹干高約15～30米，單項樹冠。

　　椰子別名有奶桃、可可、越王頭、椰汁、椰酒。椰子樹的普及也與其果實椰子可以在海中隨風浪漂流上千公里后生殖到離母樹非常遠的地方有關。椰子樹是常綠喬木，產于熱帶。樹干高約15～30m，單項樹冠。葉羽狀全裂，長4～6m，裂片多數，革質，呈線狀披針形，長65～100cm,寬3～4cm先端漸尖;葉柄粗壯，長超過1m。

　　椰子屬植物類有機果實，無污染，含豐富維生素B、C、氨基酸和復合多糖物質。椰子內有汁可飲，能做飲料。椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素，促進細胞再生長，明目健胃醒酒，甘甜解暑(瓊崖縱隊紅軍曾將椰子水代替葡萄糖水注入靜脈維持生命)。果肉白色，可以食也可榨油，營養豐富。果皮纖維可結網，樹干可做建筑用材料，樹皮有藥用價值。

　　椰子為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長發育良好。要求年平均溫度在24-25度以上，溫差小，全年無霜，椰子才能正常開花結果，適生長溫度為26-27度。

　　種子繁殖

　　完全成熟的椰子，只要有適當的溫濕條件，兩個多月的時間就開始發芽。海南普遍采用預備苗圃催芽法。選擇半蔭蔽、通風、排水良好的環境，清除雜草樹根，耕深15-20厘米，開溝，寬度比果稍寬，將種果一個接一個的斜靠溝底45°角，埋土至果實的二分之一至三分之二。當芽長10-15厘米時，移芽到有適度蔭蔽的苗圃種椰子，注意澆水、排水、除草和施肥。一般一年左右，苗高約1米便可出圃定植。

　　種胚繁殖

　　以海南高種椰子胚培試管苗為移栽試材。結果表明,椰子胚培苗移栽成活的關鍵在于胚培苗的質量，根系發達、生長健壯的胚培苗成活率高。正常苗、少根苗、污染苗的移栽成活率分別為86.7%、29.5%、36.4%。

　　理想的移栽基質為草炭︰椰糠︰河砂=2︰1︰1;在培養室環境下移栽效果。

　　椰樹的種類

　　椰樹主要有綠椰、黃椰和紅椰三種，椰子樹一般高達25米以上，樹干筆直，無枝無蔓，巨大的羽毛狀葉片從樹梢伸出，撐起一片傘型綠冠，椰葉下面結著一串串圓圓的椰果。

　　椰樹盆景

　　管理措施

　　護苗、補苗栽后要加強管理，植后初期要適當遮蔭，并要灌水保濕，缺株要及時補植。

　　耕作、培土和間種1年耕作兩次，即在11-12月結合施肥耕作1次，在8-9月再中耕1次。隨著植株長大，樹干莖部長出大量的氣根，進行培土，加固樹體。

　　盆景內可種植些其他植物。起到活覆蓋和提高園內濕度的作用，利于幼樹生長。