酒店設(shè)計(jì)的形式始于80年代中期，源于世界設(shè)計(jì)師Phillippe Starck，其設(shè)計(jì)理念是：we have tore place beauty which is a cultural concept with goodness which is a human is tconcept.(將一種文化概念的美麗升華為人文概念的美好)。對環(huán)境和人文的尊重是Phillippe Starck的重要風(fēng)格。法國總統(tǒng)密特朗曾請他設(shè)計(jì)過愛麗舍宮的內(nèi)部，在日本設(shè)計(jì)的一系列風(fēng)格獨(dú)特的建筑使他成為表現(xiàn)主義建筑的代表還有巴黎藝術(shù)學(xué)院、波爾多機(jī)場控制塔等也都是他的杰作。

　　酒店設(shè)計(jì)是一門社會科學(xué)，對酒店建設(shè)及營運(yùn)成本高低、投資與經(jīng)營成功與否關(guān)系十分重大。由于一些投資者、設(shè)計(jì)者不重視或不懂酒店的規(guī)劃與設(shè)計(jì)，致使酒店設(shè)計(jì)中存在很多問題。總體來看，這些問題的典型表現(xiàn)在：

　　1、無中生有

　　酒店設(shè)計(jì)前，必須先完成市場調(diào)研、酒店選址、酒店定位、酒店規(guī)模檔次確定、項(xiàng)目可行性分析等工作。有的投資人沒有認(rèn)真好做總體設(shè)計(jì)的前期工作，就直接開始了酒店設(shè)計(jì)工作。有的投資人僅憑參觀了幾家酒店的感性認(rèn)識，就拍板投資建新酒店，設(shè)計(jì)單位沒有介入到酒店籌建的初期階段。

　　2、金玉其外

　　有的酒店外觀很漂亮，但內(nèi)部功能規(guī)劃、裝修與裝飾設(shè)計(jì)等一塌糊涂，設(shè)計(jì)很不專業(yè)，實(shí)用性很差，更缺少藝術(shù)性。酒店開始運(yùn)轉(zhuǎn)后就要開始敲敲打打，不斷地形成不該花費(fèi)的改造成本或“二次投入”。有的酒店設(shè)計(jì)甚至連彌補(bǔ)原設(shè)計(jì)缺陷(如配比失調(diào))的機(jī)會都沒有，終身遺憾。

　　3、全盤模仿

　　新的酒店設(shè)計(jì)沒有因地制宜，也沒有與滿足酒店經(jīng)營和消費(fèi)者的需要相掛鉤，只是單純模仿某一家酒店或綜合模仿多家酒店，甚至繼承了原有設(shè)計(jì)的一些錯誤地方(如電視柜、前臺接待高臺等)，導(dǎo)致只是某一酒店的復(fù)制，酒店外觀設(shè)計(jì)和功能設(shè)計(jì)千篇一律，毫無進(jìn)步與創(chuàng)新。

　　4、缺少統(tǒng)籌

　　酒店設(shè)計(jì)包括功能布局及分區(qū)設(shè)計(jì)、總體規(guī)劃與設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)外景觀及園林設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)、機(jī)電與管道系統(tǒng)設(shè)計(jì)、標(biāo)志系統(tǒng)(vi)設(shè)計(jì)、交通組織設(shè)計(jì)、管理與對客服務(wù)流線(程)設(shè)計(jì)等內(nèi)容。中國往往是由多家設(shè)計(jì)單位分項(xiàng)進(jìn)行設(shè)計(jì)，再由多個施工單位進(jìn)行施工，這些設(shè)計(jì)和施工沒有進(jìn)行系統(tǒng)性統(tǒng)籌，多數(shù)情況為建設(shè)指揮部簡單審閱即獲通過并實(shí)施。