白烏魚體色白，身體呈棒形，頭部扁平，頭部鱗片較大，尾部鱗片細，背鰭條47cm，臀鰭條38cm，側線鱗63cm，鰓耙數13cm，脊椎骨55cm，體長為體高的7.8～8.2倍。

　　白烏魚價格

　　白烏魚的價格大約是20塊一斤。

　　白烏魚養殖

　　成魚養殖

　　白烏魚適應能力強，既可單養，也可套養。

　　1、套養：白烏魚能夠追食池內小野雜魚，能減少池內餌料浪費，減少池中的溶解氧消耗，提高魚產量。由于口徑比大口鲇小，對養殖的商品魚不形成威脅，所以各地的養殖戶都能接受選用這條魚作為套養的好品種。

　　2、池塘條件

　　①養殖條件：土池、石砌池均可養殖，水深1.5～2.0米，池深2.0～2.5米，適當生產銷售管理面積在1～1.5畝為宜，池子進排水要方便，進排水口及四周要設置防逃設施。放養前必須做好池塘清整工作，一般用生石灰，按每畝潑灑100～150kg生石灰漿水，做到潑灑不留死角，消毒后1星期進水，進水10天左右可以放養。

　　白烏魚的作用

　　白烏魚又叫白甲烏鱧(Opniocepnalus argus var Kimnra)，俗稱白烏棒， 鱧科鱧屬。肉質細嫩，少刺，味道鮮美。白烏魚藥膳可催乳，生肌活血，是產婦及老幼的滋補珍品。營養豐富，可制作多種名菜，如生炒魚片，白菊魚絲，白烏棒燉蛇等。

　　白烏魚的做法

　　心臟病水腫和營養障礙性水腫病癥

　　白烏魚一尾，去腸臟留鱗，洗凈，冬瓜適量，加少許蔥白、大蒜，同煮，不加鹽，熟后吃魚喝湯，每天1劑，連吃3～7天。可治心臟病水腫和營養障礙性水腫病癥。

　　慢性腎炎

　　大白烏魚一尾，約重500克，去腸留鱗。在魚腹中放入適量大蒜瓣和赤小豆，以填滿魚腹為度，再用厚粗紙包數層縛定，先在清水中浸到里外浸透，然后放入灰火中煨熟，取出淡食或蘸醋少許，食之，分數次吃完，連吃數天。

　　魚類是平常食用的活物中營養的動物，它比雞、鴨的營養價值要高出許多。此外，魚類還要藥用價值，經常吃魚不僅給身體補充營養，還能治療一些病痛，一舉兩得。白烏魚就是種極具營養而且有顯著食療效果的魚。