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恒溫酒柜的溫度與濕度調節

2017-01-03 16:06 來源: 裝修保障網 作者:蜂蜜柚子 閱讀(

  酒柜知識入門-特點-分類篇:對恒溫酒柜的溫度與濕度調節進行比較詳細的介紹,同時還闡述了恒溫酒柜的溫度與濕度設定以及標準的恒溫酒柜儲藏濕度等。

恒溫酒柜

  恒溫酒柜的好處是,酒柜的生產商在制造時已經把酒柜設定的溫度、濕度等因素都考慮周到,一個的恒溫酒柜,還會特別設置的酒柜專用的活性炭濾網,讓空氣通過濾網進入酒柜,用來確保空氣的純凈。另外,恒溫酒柜的壓縮機也經過酒柜專家特別的設計,讓酒柜配有防震裝置。

  恒溫酒柜運行時的濕度是確保葡萄酒外觀精美、密封性影響的重要因素。當酒柜環境濕度過高,軟木塞就會開始過潮濕和膨脹;還容易導致葡萄酒瓶口滋生霉菌,也令到葡萄酒的酒標容易發霉、脫落,使葡萄酒的珍藏價值大打折扣;當葡萄酒瓶塞開始腐爛,就會像普洱茶經由“濕倉”保存一樣,會給葡萄酒的品質帶來不可估量的影響。如果濕度過低,就算葡萄酒平放而使瓶塞內部濕潤,但是葡萄酒瓶塞外部還是不可避免的干燥而產生收縮,令到氧氣能夠進入葡萄酒,使葡萄酒發展氧化的作用。

  恒溫酒柜的溫度與濕度設定

  溫度恒定、濕度恒定成為紅酒保存中一個重要的要求,而藏酒柜是實現這一目標的選擇。優質的葡萄酒柜能夠完成葡萄酒儲藏所需的一系列要求,能夠保證紅酒在長時間內都不會發生大的變化。

  標準的恒溫酒柜儲藏濕度

  葡萄酒儲藏的環境濕度標準基本保持在55%—80%之間,以60%—70%為佳,適當的空氣濕度能幫助葡萄酒橡木塞保持良好的密封性。還搭配一個小型溫濕度器測試器,隨時觀察酒柜室溫與濕度的變化,當濕度過低時加濕度;當梅雨天氣空氣濕度較大時,可以用干毛巾對恒溫酒柜進行吸濕和防潮的措施。

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