U型廚房一定要規劃得宜即水槽、工作臺、爐灶、冰箱沿墻排成U型，清洗中心的水槽置于U字的底部，將貯藏區和烹飪區分別置于U字的兩側，中間往往留出較大的空間，如果用不好就會白白的浪費了。那么索性就讓他們發揮出功能來，你所要做的，也就是加一兩張凳子而已。當然，為了更有就餐氣氛，可以將這些部位略加改造，如在局部加寬臺面或裝一個折疊桌，使用起來更舒適方便一些。

　　適用范圍：凈空寬度220厘米以上

　　U字形的廚房設計常在比較方正的廚房內出現，由于需要在三堵墻旁邊布置櫥柜，這種廚房往往只有一扇門，有兩扇門的廚房只要空間足夠也可以做U字形的設計，這時，兩扇門都會位于同一堵墻上，又或者兩扇門雖然位于相對的兩堵墻上，但由于門靠近同一面墻兩側的轉角位，對其他三面墻布置櫥柜沒有太大的影響。由于同時要安置櫥柜的需要，這種廚房在U字形櫥柜兩側墻壁之間的凈空寬度通常需要在220厘米以上，如果達不到這樣的寬度要求，就只能夠進行“一字形”或“L字形”布局了。

　　優點：空間利用率較高

　　從設計來說，U字形廚房的洗滌區、烹飪區、操作區、貯藏區可以劃分得很明確，畢竟，空間比較廣。應該說，U字形廚房有點像兩個“L字形”廚房的對稱疊加，因此它們都同樣具有空間利用率比較高的優點，而且這種廚房幾乎不會有穿越者，因此對整個廚房的干擾比較少。

　　缺點：出現兩個使用盲區

　　和“L字形”廚房設計類似，U字形廚房的地柜就會出現轉角部分，而且還是兩個，因此很容易成為視覺及使用的盲區，造成實際空間利用率降低。不過，現在有一些設計得很不錯的轉角拉籃，它們的出現便可以較好地解決這一問題。

　　小適用面積：4.6平方米左右

　　為了保證至少有90厘米寬的烹飪空間、90-100厘米寬的洗滌區間及至少60厘米寬的備菜、切菜空間和至少60厘米寬的儲存空間，而且，兩排櫥柜之間至少有100厘米左右的凈空，因此，U字形廚房設計兩側之間的墻距至少應在220厘米左右(即U字形的底部長度)，加上兩側至少150厘米的長度(不含轉角位)，整個廚房的凈空約210厘米×220厘米，廚房小的面積約為4.6平方米左右，若小于這個面積，廚房就很難用了。在實際上，如果兩排櫥柜之間的凈距離大于120厘米會更好用，加上主要的操作空間避開開門區域，因此7平方米左右的凈空間布置起來會較為舒服。

　　設計要點：打造黃金三角位

　　U字形廚房的工作區共有兩處轉角，和L字形的性質大致相同，因此，對空間的要求較大。當廚房的面積不是很大時，水槽放在U字形的底部，并將配膳區和烹飪區分設在兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。U字形兩側櫥柜的凈距離以120厘米至150厘米。對于面積較大的U字形廚房，則可增加更多的收藏空間，各種家電一般都可以設計進去，甚至可以做雙水盆的設計。與L字形廚房一樣，U字形廚房的轉角位不要布置清洗區和烹飪區，因為在這個地方進行主要的操作不太舒適。