1整體布局

　　我們大多數人家的廚房是4-6平米大小，空間有限就更要布局合理。我們在廚房里要完成揀菜、洗菜、切菜、配菜、燒菜、洗碗等一系列工作，因此空間布局可以分為洗滌、燒煮、切配操作三部分。所以廚房家具大致由水池、爐灶、操作臺、吊柜等組成，而前兩者均可嵌合在操作臺中，形成統一的整體。

　　2操作案臺

　　操作臺是完成切菜、配菜、備餐的重要陣地，同時可以放置體積較大的廚房用具。高度依人體身高設定，廚柜高度以適合常使用廚房者的身高為宜，工作臺面應高80-85cm。工作臺面與吊柜底的距離約需50-60cm。

　　操作臺可以設抽屜，放些隨時取用的小餐具、小用品，不用踮腳、彎腰，垂手可得。操作臺內設2-3層活動擱板，以便不同之需。同時，操作臺和吊柜的端部做成弧形轉角的開放擱板，可以減小廚房家具的體量，使之與廚房空間相融合。

　　3吊柜

　　吊柜寬度，在同一個廚房內，采用30cm及35cm兩種尺寸(一邊墻一種寬度)，才能置放大型碗碟。原則是家里常下廚的那個人站立時，應垂手可開柜門，舉手可伸到吊柜格，在這60-180cm之間的水平空間中，放置常用物品。吊柜內采用活動擱板，以適應不同高度的存放需要。

　　4水池

　　水池一般設在廚房窗下，水池頂面的高度過高或過低都很容易使人疲勞。適宜的高度，是以操作者直立，稍前傾，手臂微彎，手指能觸到池底為準。一般來說，這個高度是88-91cm，在這個高度上因人而異，稍加調整即可。

　　5爐灶

　　灶臺面的標準高度，與水池高度基本一致，即可保證操作的舒適性。爐灶的位置近窗或緊貼外墻面，這樣，脫排油煙機通風管道的長度就可縮減到限度，大大減小所占的空間。放雙眼灶的爐灶臺面高度不超過60cm。

　　6冰箱

　　廚房設計時一定要預留好冰箱的位置，考慮的高度的同時也別忘了厚度哦。還有，一定要讓冰箱遠離水槽，以免濺水，出現漏電問題。冰箱如果是在后面散熱的，兩旁要各留5cm，頂部要留25cm空間，否則將會影響冰箱的功能。

　　7吸油煙機

　　因為要經常做飯，所以抽油煙機的功率要選擇較大的，同時，安裝油煙機時，一定要高度適中，否則容易撞頭，其實抽油煙機的有效距離通常是80cm，在這個范圍內抽油煙機的效果相差無幾。