飯店裝修如何緊跟時尚潮流滿足顧客的需求?在過去的幾十年中國的餐飲行業得到高速的發展,競爭也越來越激烈。如果我們要想進軍這個行業,首先我們的飯店裝修緊跟時尚潮流才能滿足顧客的需求;比方,有兩家飯店,菜的滋味、質量、價錢相差不是很多,但一家的裝修比較好很時尚就能滿足顧客的需求,那顧客一定選擇這一家飯店的。
不同區域的裝修風格是不同的,這就要求設計師根據當地的風格來進行飯店裝修。比如集中中西文化于一身的城市,所以在設計風格上,我們基本上可自由發揮,題材也較多,不需要有一個既定的文化背景。而要設計一個當地民族特色飯店時,便完全不一樣了,我們從各方面搜集有當地文化資料,包括基本的材料、家具、燈飾、藝術品以及一些民間雕刻及圖案等等,作為設計的藍本。當然身為室內設計師的責任就是需要把各種零碎的素材整合起來,再加上一些飯店應有的規律,便成為一家在功能上與觀賞價值同樣高的飯店了。主題是一家飯店設計里的靈魂,要讓客人進來后有一個也可以有多個的亮點,好像一部電影高潮部分可以有幾段,但終導演想給觀眾知道的是什么,寓意是什么,這才是重要的。裝修的主題是為關鍵的,一個主題是能清晰的反應飯店的風格設計。
飯店的服務對象是顧客,這就需要在飯店裝修中處處為顧客著想。在人性化里面同時也包含了市場化。不同的不同的城市里有著不同的市場需要及生活習慣。除了將標準的人性化功能融人設計里,的設計師也必須了解到市場需要,絕不能存在個人主義。要知道飯店是一個融洽各國各地不同人種的一個綜合功能的地方,設計一定要盡量全面化,畢竟一家飯店不是用來看的,是用來供人使用的。因此,人性化設計可能是一種看不會留意,但用才會知道的東西。作為一個富有經驗的飯店設計師,都知道飯店設計主要還是要看哪家管理公司做營運,每家具知名度的飯店管理公司都有自己固有的風格和要求。當然在各個地區的連鎖店在顏色與風格上會有不同的處理。無論是什么風格的飯店,都需要有良好的服務態度,服務是飯店贏得客戶的關鍵。
飯店裝修不僅要符合當地的風土人情,還要明確的定位飯店風格,飯店的裝修風格是很關鍵的,裝修風格的定位影響著飯店后期的經營運作。
每逢節日放假,我們都會發現不管是飯店還是超市商場,那都好像是趕集一樣,人好多呀!每當這個時候你就會想飯店在什么地方要是在有一個通道那該有多好呀!這個飯店的裝修要是怎么樣怎么樣來裝修就好了等等的想法。這就是飯店裝修設計的價值所在。在室內裝修設計過程中,我們不管進行怎么樣的設計,依照怎樣的風格來設計,它們的終目的都是為了顧客,為了顧客的方便,這樣飯店的生意才會更旺,不是嗎?那么在進行飯店裝修設計時,到底應該怎么來操作哪?
現在飯店的空間設計包括以下幾個方面。
①流通空間:如通道、走廊、座位等。
②管理空間:如服務臺、辦公室、休息室等。
③調理空間:如配餐間、主廚房、冷藏保管室等。
④公共空間:如洗手間等。