家居生活中有易燃易爆的隱患存在我們?nèi)粘Ｉ钪校貏e是我們每天都需要用的廚房更加需要注意防火。廚房是動用明火烹飪燒水，外加放置燃料食用油以及使用燃料多的地方。因此要特別注意正確放置燃料，小心使用燃氣灶具，這樣才可避免火災發(fā)生，確保家人安全。來看看廚房防火常識和廚房防火注意事項還有那些?

　　平時廚房中應該注意哪些消防安全?

　　1、盡量使用不燃材料制作廚房構件。爐灶與可燃物之間應保持安全距離，防止引燃和輻射熱造成火災;2、灶具使用完畢，立即熄滅火焰，關閉氣源，通風散熱3、及時清理爐灶、排氣扇、灶面及其他灶具，避免因油垢堆積過多而引起火災。

　　4、定期清理吸油煙器中的油污，防止夏天溫度過高，導致油煙機中自燃。

　　5、離家或者睡覺前要檢查廚房電器是否斷電，燃氣閥門是否關閉，明火是否熄滅。

　　6、廚房應按照要求配置相應的消防裝置，要熟悉報警程序和各種消防設施，學會使用滅火器材，遇有火災，設法撲救。

　　7、不要讓小孩進入廚房玩耍。

　　使用時廚房防火需要注意哪些內(nèi)容?

　　1、烹飪時穿短袖或者適合的長袖，避免煙火蔓延到衣物。

　　2、用油鍋時，人不能離開。油溫達到適當高度，應即放入菜肴、食品;

　　3、遇到油鍋起火的時候，特別注意不可向鍋內(nèi)澆水滅火，可以直接用鍋蓋或者濕抹布覆蓋，甚至用切好的蔬菜倒入鍋內(nèi)也可以熄滅火;

　　4、油炸食物時，油不能放的太滿，擱置要穩(wěn)妥。

　　5、燉各種肉湯時，應該有人看管。湯太滿，在湯沸騰時候應該降低溫度或者鍋蓋打開，防止浮油溢出鍋外。

　　6、在煉油、炸制食品時候，必須有專門的人看管，鍋里不要放油太多，油溫不能過高，嚴防因油溢出和油溫過高自燃引起火災。

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