中國人是比較講究吃的，而廚房則是誕生美食的地方，所以廚房的環(huán)境一定要好，這樣在創(chuàng)造美食的時候也能保持一個美好的心情。操作臺作為廚房中的設(shè)施，它的設(shè)計尤為重要，為了避免裝修廚房操作臺的時候出現(xiàn)問題，我們需要對廚房操作臺設(shè)計進行了解，那么廚房操作臺怎么設(shè)計效果好呢?

　　一、廚房操作臺的高度

　　首先是廚房操作臺的高度，我們大家都知道操作臺是用來準(zhǔn)備各種烹飪材料和烹飪必需品的，有時候還需要在操作臺上切菜，因此廚房操作臺的高度非常的重要。

　　人有高低之分，所以操作臺的高度也是參差不齊的，在設(shè)計廚房操作臺的時候，需要根據(jù)使用的人的身高來進行設(shè)計。要是家里的人比較偏向于吃中餐，我們就會過多的使用到鐵鍋，如果偏向西餐，使用平底鍋的時間會想對長，所以制作中餐和西餐操作臺的高度也會有差異，一般情況下大概相差10厘米左右，這樣在廚房做飯的人手握鐵柄會更加舒適一些。

　　在設(shè)計操作臺的時候，好多人都不知道什么才是的高度，這需要在設(shè)計操作臺的時候讓經(jīng)常做飯的人來做個試驗，將前臂平直抬起，然后通過手肘下返10-15cm，這個時候操作臺的高度就是的了。

　　二、廚房操作臺的寬度

　　每個家庭廚房面積的大小肯定是不一樣的，所以操作臺的寬度也會有差別。要是廚房的面積大，操作臺寬度的設(shè)計是在600mm，這樣廚房里的水槽還有各種廚具安裝的尺寸相對會大一些，方便安裝，這樣的寬度對于操作者也的合適。

　　如果廚房的面積比較小，操作臺的寬度在500mm的樣子，這個寬度是操作臺寬度的極限，再窄的話，我們在安裝水槽和灶具的時候會很困難，做飯操作起來也是非常的不方便。總而言之，廚房的操作臺是500-600mm之間，寬度到底多少還需要根據(jù)廚房的大小來確定。

　　三、廚房操作臺的材質(zhì)

　　我們每天都需要吃飯，所以每天都必須在廚房對各種食物進行處理，把它變成美食，所以操作臺的材質(zhì)也有要求。

　　現(xiàn)在市場上比較受歡迎的操作臺材料是防火板，這種東西不僅僅防火耐磨，而且花色多，很精美，選擇的范圍廣。而且價格不是很貴。市場上還有不銹鋼材質(zhì)的操作臺，價格不是非常的貴，堅固耐磨，但是色彩非常的單調(diào)，給人的感覺很死板。

　　另外還有天然的大理石做成的操作臺，大理石本身是帶有精美的色彩和紋理的，看起來非常的美觀，但大理石的表面都會有細小的孔隙，在烹飪的過程中很容易滲入水和油污，要是長期下去還會有細菌滋生，也影響美觀。

　　關(guān)于操作臺的設(shè)計就為大家介紹到這里了，如果廚房的操作臺設(shè)計得不夠好，將會影響到做飯人的心情，所以在設(shè)計廚房操作臺的時候，謹慎是非常有必要的。